2016年11月24日下午,后勤集团餐饮中心第十三届厨艺大赛决赛在三食堂二层举行,学校餐饮服务中心的大厨为师生呈现了一场精彩纷呈又激烈紧张的美食竞技赛。副校长孙忠权,校长办公室、人事处、学生处、研工部、校工会、产业处、校友办、经管学院、国际教育学院、图书馆等部门及各院系相关领导参加了本次活动。此外,还有校研究生会、校学生会、新闻中心记者团和大学生自我服务委员会的学生代表等。本次活动由后勤管理处副处长周劲松主持。
孙忠权副校长致词,今天的厨艺比赛,是对厨师技能的一场考验,更是一次锻炼和提高。希望我们的食堂做出特色,展现全国各地的风味,希望餐饮工作者在为全校师生做好饮食服务的同时,加强个人学习,以高度的责任心着力提高我校整体的餐饮烹饪技术水平。他希望后勤集团扎实推进食堂科学化、标准化、精细化管理,加强对餐饮工作的考核和监督,不断满足师生日益增长的对后勤服务的要求.
参加本次比赛的是在上周的4次预赛中评选出来的佼佼者。他们游刃有余的刀工,蔬菜和水果与肉类的巧妙混搭,各种味道可口的菜肴表现出他们的高超技艺和无限创意,赢得了评委们的阵阵赞赏.各位嘉宾评委通过现场仔细品尝并对刀工、火候等烹饪技术和菜肴的“色、香、味、型”进行认真打分。
随后,各位领导参观后厨,并观看厨师现场炒制部分菜品过程,并对食堂豆芽机房、豆制品工作间和冷荤间进行参观。