后勤服务集团分工会举办餐饮技能大赛暨员工岗位练兵活动
发文时间： 2025-11-20
撰稿人： 后勤服务集团
11月18日，在学校工会的大力支持下，2025年后勤服务集团餐饮技能大赛暨员工岗位练兵活动圆满落幕。校党委常委、副校长鹿伟亲临现场观摩指导。发展规划处处长荀振芳、校工会常务副主席王晓霞、水利与水电工程学院党委书记刘明军、数理学院党委书记包小勇、国际教育学院党委书记徐玲玲、马克思主义学院书记孙平等院系老师与学生代表60余人参与决赛现场活动，并对参赛作品进行了测评打分。后勤服务集团总经理张兵仿主持活动。
为激发餐饮人员队伍潜能，树立精益求精的服务标准，活动分为初赛与决赛两个阶段，设置主食、副食、切配三个类别，创新性地采用“学生投票评选”的初赛机制，从“我们做什么，师生吃什么”的传统模式，转向与师生协同共创、让需求精准指引服务新方向。初赛阶段吸引了基本伙100余名员工踊跃参加。
决赛现场高手云集，亮点纷呈。晋级选手们在菜品创意、烹饪技法、刀工展现与火候掌控等环节各展所长，展开激烈较量。一道道形色俱佳、香气四溢的菜肴轮番登场，既有对传统风味的匠心延续，也有对流行口味的巧妙融合。经现场观赛品鉴与线上打分综合评定，刘玉玲制作的“雪山蛋糕”、冯侃烹制的“金沙翅中”以及王飞的切配作品斩获一等奖；周华的“吉祥绿豆糕”、亢定国的“芒果慕斯”、赵亮的“火爆腰花”、杨绪壮的“芥末金丝虾球”以及杜照燕、王玉民的切配作品荣获二等奖；白莹萍的“草莓雪人大福”、赵爱霞的“开花酥肉饼”等作品获得三等奖。
与会领导为获奖选手颁发了荣誉证书。
下一步，后勤服务集团餐饮管理中心将比赛中迸发的创新活力转化为提升日常服务的持久动力，建立长效机制，不断优化菜品结构、提升服务品质，为全校师生提供更加贴心、优质的餐饮服务保障。
比赛落幕，美味继续！餐饮管理中心将把大家在初赛、复赛中“点赞”最多的菜品，陆续在各食堂窗口供应，让比赛中的惊喜味道，变成食堂里的“家常菜”！
主食一等奖作品：雪山蛋糕
副食一等奖作品：金沙翅中
初审：刘丽萍
复审：姚敬伟
审核：张兵仿
